Kevin Alexander on the Beginning and End of America's Culinary Revolution | House of Carbs

1:10:01
 
공유
 

Manage episode 243638934 series 2470023
Player FM과 저희 커뮤니티의 The Ringer 콘텐츠는 모두 원 저작자에게 속하며 Player FM이 아닌 작가가 저작권을 갖습니다. 오디오는 해당 서버에서 직접 스트리밍 됩니다. 구독 버튼을 눌러 Player FM에서 업데이트 현황을 확인하세요. 혹은 다른 팟캐스트 앱에서 URL을 불러오세요.

House is joined by Thrillist's Kevin Alexander to discuss his new book, 'Burn the Ice: The American Culinary Revolution and Its End,' the democratization of food, casual fine dining, some inspiring chefs, challenges facing the restaurant industry, and more!

125 에피소드