Marco Müller - Viele Rezepte kreiere ich im Wald

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2y ago 53:31

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Viele Rezepte kreiere ich im Wald

Sternekoch Marco Müller im BB RADIO Mitternachtstalk Spitzenköche sind die neuen Popstars. Sie geben Kochbücher heraus, designen Geschirr oder moderieren TV-Shows. All das kann Marco Müller auch, nur bei ihm ist es ein wenig leiser und bescheidener. Eigentlich könnte er ständig eine Welle machen, denn er ist Berlins einziger Drei-Sterne-Koch und unter den Top 100 der besten Köche der Welt. Nur fünf deutsche Köche sind überhaupt in diesem Ranking vom „Best Chef Award“ gelistet. Marco Müller ist allerdings der Typ Starkoch, der mehr in der Küche, als auf der Bühne steht. Kochen ist sein Ding, obwohl alles ein wenig „holprig“ losging. Der ehemalige Punk ist auf einem Brandenburger Bauernhof mit der Küche seiner Großeltern aufgewachsen. Regelmäßig lässt er die Erlebnisse und Erfahrungen seiner Kindheit und Jugend in seine Gerichte mit einfließen. Bereits als Jugendlicher hatte Marco ein Faible für erntefrisches Gemüse aus Opas Garten, frischen Fisch aus dem See vor der Tür oder Kräuter von heimischen Wiesen und aus Wäldern. Gelernt hat er von den Besten. Heute ist er selbst einer von Ihnen. Seine „Weinbar Rutz“ und „Das Rutz Zollhaus“ gehören zu den Topadressen in Berlin und ein Ende seiner Erfolgsgeschichte ist nicht in Sicht, denn er ist noch lange nicht am Ziel seiner Träume. Marco, mach einfach weiter so! Es ist eine Freude, Dir bei Deiner Geschichte zu lauschen, oder bei Dir zu essen.

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