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저희가 찾을수 있는 최고의 Talk Radio 팟캐스트 (업데이트 7월 2020)
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업데이트 7월 2020
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백차. 3년이면 약, 5년이면 보물. 백차는 유념과정이 없어서 오래, 많이 우러납니다. 뜨거운 체질의 여러분께서 홍차를 즐기기 어려우신다면, 녹차보다 오래 보관가능한 백차를 드셔보세요. 여름에 냉침해서 주구장창 드시기 좋은 차 입니다. 찻잎에 보들보들한 털이 많을수록 먼지처럼 보이는게 많고, 어린잎이었단 증거.(맛있다) 운남성(윈난, 지명)차들은 꽃향이 짙게 풍겨납니다. 누텔라 + 바나나. 바나나 향이 초콜릿과 잘 어울립니다. 물을 따르는 높이에 따라 맛도 달라집니다.저자 우쭈쭈
 
처음 다구를 보면 예쁜거 몽땅 갖고 싶지만, 그럼 차마시는데 시간을 못써.. 영국식 티타임이 제일 도구 타령 덜 하는거 같아서 많이들 시작하는거 같음 귀찮은 티타임 -> 이건 절대 안돼. 하는거 분명히 하면 할수 있는거 취향이 분명해져서 고르기 쉬움 마실 차 고를때. 진짜 이건 안되겠다 싶은거 부터 빼보세요. 까탈스런 티타임 역사 (종이티백,스테인레스컵,풀내나는 허브차에 예민함) 잔 고르는 요령. 처음부터 모든 도구를 갖춰놓을수는 없으니, 일단 시작하고 서서히 취향을 가다듬어 가보세요. 여유를 찾으러 차마시는게 아니라 여유가 생겨서 차를 마실수 있게 된거예요...…
 
라인 프랜즈 티콜렉션 (에드워드 체리루이보스) : 녹차를 제외한 모두가 과일 블랜딩 티 봄한정 후레시베리 2017 체리쥬빌레 (오리온) : 체리향이 강하지 않아 아이어른 모두 즐기기 편합니다 라인 프랜즈 샵 티는 쌍계명차에서 생산하고 있습니다.(현재는 솔드아웃) 벚꽃 구경 못가신 분들께 추천합니다. 벚꽃열매(체리)향 과자, 차. 과자향이랑 차 향이랑 짝을 맞추면 당연히 잘 어울립니다. (기분도 좋아짐)저자 우쭈쭈
 
가향차 이야기는 6회를 참고하세요~ 브랜드 커피 : 그 가게에서만 먹을수 있는 다양한 원두의 조합을 통한 특제품 브랜드 티 : 고정적 이미지가 없음. 비싼거 + 비산거 느낌이 강조됨 흔한 브랜딩 재료 : 히비스커스, 로즈힙, 쟈스민, 계화, 연꽃 단, 아로마테라피등과 연관성이 있어 금기시 되는 조합에 대한 공부는 따로 해야함 별사탕, 과립 브랜딩 : 단맛으로 신맛(히비스커스)를 보완해줘서 인기. 잎차(병에담겨)판매되는 경우흔함 추천 블랜딩 : 시트러스한 향이 인기! 누가 마셔도 좋음. (레몬,오렌지필,유자 등)저자 우쭈쭈
 
유리컵 + 하얀 셔츠. 찻물 색깔을 잘 보실수 있도록 한국/중국 녹차는 우리고 나서는 노란색. (일본 녹차는 초록색) 계화 : 계수나무 꽃잎. 치자랑 비슷한 향이 남.(얘도 찻물은 노란색) (최근엔 떡에 섞기도함) 녹차는 고급일수록 낮은 온도에서, 꽃차는 온도에 크게 구애받지 않는 편 운화(티백녹차) : 대한다업(보성)에서 나온 유기농차 블랜딩 방법 : 차+꽃차, 찻잎+꽃잎, 티백+꽃잎 등등저자 우쭈쭈
 
1. 영국:스콘, 애프터눈티(케이크스탠드) 2. 중국 : 견과류가 흔하지만 '흑당'사탕을 입에 머금고, 차로 녹여 마심(먹음) 월병(앙금빵+만두(팥,고기,장미졸임,달걀노른자 등등) 3. 일본 : 오모가시와 히가시 (젖은과자, 마른과자) 먹는 요령 (쿠로모지와 카이시 사용법) 4. 한국 : 화랑(신라의 아이돌)과 함께하는 티타임 귀족문화(고려)대에 차와 함께하는 특별식으로 '강정과 유밀과' 개발 (현재 한과에선 박계류로 분류) 한과의 종류 : 숙실과(배숙같은거), 정과(연근,도라지등) 과편(양갱비슷)저자 우쭈쭈
 
리락쿠마 콜라보 카렉챠펙 체코의 작가를 사랑한 일본 일러스트레이터(야마다 우타코)의 홍차가게 귀여운 일러스트로 포장 모으는 사람도 꽤... 딸기향, 달콤한 향이지만 더스트급이라 끝맛이 씁쓸함. 티푸드는 빵, 고기, 채소, 과일. 애프터눈 티셋! 소장한(?) 티코스터 소개저자 우쭈쭈
 
1.녹차의 분류 : 잎차, 가루차 2.수확시기에 따른 분류 (한일영) 영국 : 퍼스트 플러시 (3월중순~5월하순) 일본 : 1번차 (3월10~5월31일) 한국 : 우전차(곡우차) 음력 3월 20일부터. 3.녹차 마시는 법 갓 돋아난 새순에 난 하얀 털(백호)때문에 뜨거운 물로 찻잎을 헹궈내지 않습니다.(중국) 고급 녹차일수록 낮은 온도에서 우려냅니다.(일본,옥로차-이슬차라고도 불려요) 4.보관법 소량구매, 냉장보관.저자 우쭈쭈
 
유제품 강화로 장건강 증진하는 티타임(...) 대만산 밀크티 티백입니다. 최근에 편의점에 틴 패트로 출시되기도 했어요. 대중적인 3종. 오리지널, 로스티드, 얼그레이. 오리지널 티백에는 용량 용법이 자세히 적혀 있으니 꼭 참고하세요! 보통 머그컵들 용량은 생각보다 큽니다~ 2/3 정도만 채우세요!(200ml) 3:15 밀크티는 티백을 꺼내는 꼬리가 없어요. 컵에 넣고 숟가락으로 살살 저은다음, 티백을 꺼내고 드시면 됩니다. 아이스로 마실때는 따듯한물 100 + 얼음을 100미리 위치까지 채우는 방식으로. 티푸드는 요구르트 + 오렌지 + 꿀 약간. 말린과일을 요거트에 불려 먹어도 더 잘어울려요.…
 
중국 : 식전차 (메뉴고르는 요령) 일본 : 스시야 차. 보통 저렴한 코나차 이용 영국 : 식중(?)차. 스콘, 베이글등 가당이 덜된 빵을 흔히 먹음 오차즈케 : 밥+차. 후리카케를 뿌리는데, 마른밥용, 오차즈케용 2종이 있음. 한국 : 차 배우는게 꽤 엄격함. 해선 안되는게 참 많음. 즐기는 인구보다 엄격함에 포기하는 사람이 더 많음 여러가지 아무거나 다 괜찮으니 도전정신을 발휘해 봅시다. 함께하는 사람과의 티타임과, 권하는 분과 함께하는 티타임은 훨씬 즐거워요!저자 우쭈쭈
 
팁 : 뚜껑으로 찻잔을 데워요!작은 티포트는 생화 센터피스 용기로도 사용 가능 합니다!티백 트레이 : 간장종지, 소스종지로도 쓸수 있습니다(…프레시 딜라잇 : 유자 가향티, 유자결정 과립 포함 (로맨틱위시는 베리계 과일과립 포함)유자는 차가운 속성이지만, 홍차의 성질에 영향을 끼치지 않았습니다.티백은 흔들지 말고 그대로 꺼내세요.사무실에서 마실때에는 티백 포장재에다 넣어서 버리면 편리합니다.쿠키 대량구매시 냉동보관, 먹을때는 실온해동(10~15분) 렌지 해동하면 후회할것이다(...)저자 우쭈쭈
 
2회 참고(...) 인도 : 거리에서 파는 밀크티는 무척 쌈. 누구나 쉽게 마시는 분위기 차 재배지로 이름높았음. 홍차의 샴페인 다즐링 주산지. (* 멜로잉 : 특제발향가공) 다즐링, 아삼, 닐기리, 시킴 은 인도꺼, 실론은 스리랑카 꺼. 베트남 : 연유 위에 양철 드리퍼로 핸드 드립(커피). 유리잔을 씀. 거의 관광상품화 미얀마 : 연유 위에 우린 홍차를 섞음 (라파예) 러시아 : 사모바르 (습도계+주전자) 이용. 차는 진하게 우린다음 사모바르로 물 섞음. 바레네(체리설탕졸임)를 한입머금고 차를 마시는 문화. -> 이란에 전해져 독특한 차문화 번성…
 
조명 고쳤습니다!(기쁨) 개완으로 차 향기 즐기는 요령 차시와 차협.(보시면 알게 되십니다...) 제 까이완은 기물이 얇아서 빨리 데워지는게 편리합니다. 공도배 3번 우려내면 1머그컵 용량을 마시게 됩니다. 맛있는 차는 차가워도 맛있고 뜨거워도 맛있습니다. 전병몇개랑 차 한잔이면 한끼 든-_-든저자 우쭈쭈
 
동아시아의 특이한 차 문화. 중국 : 다투 (차를 이용한 전투) 한국 : 24회 참고, 다도체험시 듣는 차문화 이야기는 조선후기 + 불교 + 중/일 차문화가 섞인것들일 가능성이 큽니다. 대만 : 무위차회, 공부차회, 다도 도구 자랑회 겸 취미차회랍니다. 일본 : 14회를 참고하세여(..서아시아의 차문화 : 모로칸 민트티 (베르베르의 위스키, 아타이)역사 : 19세기 크림전쟁으로 모로코에 정박하게 된 차 상선이 계기특징 : 유리잔(키산), 금속제 티포트(바라드), 세니아(모로코식 쟁반), 설탕 많이 넣음, 높은데서 따름저자 우쭈쭈
 
중국에서는 티푸드로는 견과류가 흔히 제공됩니다. 현지에서는 구하기 쉬운 해바라기 씨 등을 흔히 차와 함께 먹는다고 합니다. 텐렌(천인명차)은(tenren.com.tw)1953부터 영업중인 대만의 차창입니다. 왕차는 인삼을 블랜딩한 우롱차 입니다. 선물용으로 국외로도 많이 팔린다고 하네요. 보일러 터짐 + 감기 + 명절로 오래도록 영상 캐스트를 쉬었어요(그래서 목소리도 상태가....흑) 견과류 대다수는 명절 선물 (망고, 호두, 크랜베리, 설타나:터키산 건포도?)저자 우쭈쭈
 
녹차와 발효차의 차이 (찻물색상중심으로) 0. 한국의 발효차 유행 1. 발효차 입문 : 제대CTC제다법? 유념? 위조? 2. 발효왕 보이차 : 곰팡이 띄워서 마시는 차 아닙니다.. 가장 큰 오해. 3. 보이숙산차, 보이생차, 어떤 차이가 있는걸까요? 4 서양은 차 브랜드 이름, 중국에선 '차창'이란 이름으로 불려요저자 우쭈쭈
 
체질상 녹차가 안맞앚서 홍차로 중화를 했습니다 날씨와 기압, 매일매일 달라지는 차 우리기 악마의 쨈 누텔라, 그리고 크래커(참크래커 비슷함) 소금 뿌려진 크래커에 달달한 초코렛, 궁합이 좋아요. 차도, 다기도 사용하는 사람의 환경에 맞게 적응하고 있어요. 큐스(일본식 티포트)이야기저자 우쭈쭈
 
차와 관계된 문화 컨텐츠 유리가면, 마리아님이 보고계셔, 춘희, 라트라비아타. 중국에선 오페라 라트라비아트를 '차화녀'불러요. 카멜리아 : 차나무(동백과) 시넨시스 : 붉은 색의 어원 동백이야기 : 겨울에 피어요. 눈사이로 꽃구경! 꽃이 통째로 떨어져요. (여수 오동도,제주도 카멜리아힐) 영화에서 차마시는 장면에서 느껴지는 분위기들.저자 우쭈쭈
 
arabove님 감사합니다!(윈터드림후원) 군고구마 껍질 벗겨 치즈를 곁들이면 훌륭한 간식이 됩니다. 망고가 선물로 들어왔습니다. 음식과 차와의 궁합을 보는 놀이. 와인이랑 비슷한 느낌. 건강한 향, 따듯해지는 맛. 건강원 향기 기억하세요? 로네펠트 티하우스 방문기 + 선택 샘플러 구매시 예쁜 케이스를 줍니다. 포리쇼얼파오차지 뚜껑을 티백트레이로 씁니다.저자 우쭈쭈
 
광고인 토마스 가웨이가 영국에 차를 소개함. '약팔이' 스타일로 광고 초창기는 녹차였지만 유럽의 경수에는 발효차(홍차)가 더 잘 우러나서 그게 잘 팔림. 진-맥주-차로 음료 생활이 변화됨. 사회가 좀 건강해짐. 중국은 영국 특산이나 토산품 관심없음 오로지 '은'으로만 거래함. 영국이 빚더미에 앉음 중국식 다기가 영국스타일로 변화함. 카페는 남성들의 공간(술마시고 담배피우고 정치이야기하고) 차문화는 프랑스식 살롱문화의 영국스타일(블루스타킹)로발전 빚더미에 앉은 영국은 아편을 청나라에 팔았고, 청나라는 영국과 전쟁을 하게 됨. 영국의 차문화 확대 과정을 보면 과대광고의 위험성을 보게 됨.…
 
진법우롱은 대만 아리산 우롱차를 말한다고 합니다. 청차다운 푸른 맛, 캬라멜향의 조화. 억떡계 이런 맛이 ㅠㅠ... 대충 해도 맛있게 먹으려면 도구를 쓰면 좋습니다. 아시아의 연수, 유럽의 경수. 물 차이에 따라 차 우리는 시간도 달라요 (유럽:3~4분, 아시아계 연수는 그거랑 우리는 시간 조절 하세요) 스타벅스 쿠폰이 있으시면 현금추가(충전된 자신의 카드이용)로 푸드 교환가능해요 * 마이크를 잊어 녹음 품질이 다릅니다. (흑흑)저자 우쭈쭈
 
흥선대원군의 아버지였던 '남원군'의 묫자리, 가야사의 돌탑에서 발견된 용단승설차.고려시대는 송나라와의 교류로 차문화가 융성했으나, 고려 멸망이후 숭유억불로 차문화의 맥이 끊김.조선시대 전기~중기에는 차나무를 잡목땔감 취급함. 팔면 돈될텐데 왜 놀리고 있냐? 하는 소리까지 들음중국 통일 후 도자기 전격 수입, 이후 차 + 도자기. 귀족(사대부)의 고급 문화로 향유됨서민들은 중국에서 해외로 차 팔러 나가던 배가 난파되서 판매된 차들 마시다 조선종 야생 차나무의 가치를 재발견조선시대 차의 대유행은 남쪽(경남,전남)으로 유배간 귀족(다산 정약용, 추사 김정희)로 부터 시작됨.문화는 뜻밖의 장면을 통해 변하게 됨.…
 
16년 마지막 영상 캐스트. 우롱차는 2종류로 분류됩니다. 그린우롱, 블랙우롱. 대만에는 우롱차가 많아요 반발효차. 달고 고소한맛. 우려내면 잎이 엄청 커져요. TIP: 까이완 뚜껑이 세번 딸깍, 하면 다 우려진거(...) 테이트쿠키(초코) : 후원품! 17년에 현백 입점 예정이라고 합니다. 생강/초코/화이트바닐라 바삭한 쿠키, 초코렛은 촉촉해요. 글루텐프리.저자 우쭈쭈
 
선물의 원칙 : 좋아하는걸 해주는거보다 싫어하는것을 안하는것. 겨울에 잘 어울리는 차 선물용 차 고르는 요령(어려우면 유명브랜드) 차와 함께하는 선물 아이디어(빵, 스콘과 브라우니) 관계를 쌓기 위한 일상적 시간(차, 빵 핑계로 만남의 시간을 가지자)저자 우쭈쭈
 
2016 어워즈를 작성해보세요 중간 점검을 통해 좀 더 열심히 부지런하게 하게됨 크리스마스 일정은 어떻게? 사브레: 프랑스 과자. 어원은 모래. 사각사각, 습기없는편 메론빵 : 일본유래의 빵. 메론 안들어감. 한국 소보루 빵 같은거. 파인애플빵 : 파인애플 안들어감.파인애플 모양으로 소보루 모양을 만들어 구운 빵. 번의 일종. 메론쿠키 : 실제 메론 엑기스를 집어넣어 메론향이 나게 함.저자 우쭈쭈
 
엄다법은 브루잉 메소드 자출법은 보일링 메소드 세계의 각 지방에서 우려내는 방식들에 대해 알아봅시다. 모두 자신이 처한 환경에 차를 적용시켜 발전시킨 흔적들. 문화에 따라 특정 방식이 선호된것처럼 내가 좋아하는 방식대로 차를 즐겨봅시다.저자 우쭈쭈
 
감기로 앓다 보름만에 돌아왔습니다(...) 즐겨마시는 찻잎을 찬찬히 보여드립니다. 까이완으로 찻잎 향기를 즐기기 카삭 웨이퍼. 인도네시아생산의 오리온 OEM 과자. 맛을 고르게 하기 위해 공도배 to 개완.. 차가 골고루 섞입니다. 요령 +1 차의 유효성분은 기침에 참 좋아요.저자 우쭈쭈
 
영국 :티매트, 티코스터, 한국 : 찻잔물기닦는 행주, 찻주전자 공손히 다루기(뜨거울때) 중국 : 오로지 물기 닦는 용도로만. 흰색을 많이 씀 일본 : 다구를 닦는 용도로 많이 씀. 붉은색을 선호하는듯. 차이점이 생긴 이유는? 문화별 차이로 전승된 도구의 사용법들. 상징과 편리함. 지금까지 전승되고 변화해 온것들. 왜 그럴지 곰곰 생각해보자. 힘들고 어려운 일이 있을때 아는사람에게 하소연 하기보다 깊이 사색해보자.저자 우쭈쭈
 
레스토랑 후식, 최초의 경험은? 식후 음료로 차를 경험하는게 좋은경험? 아니면? 3등급으로 분류되는 채엽법(수확방식),현상급,임페리얼피킹,p+1,일아일엽,일창일기,다 같은말! 중국철관음과 대만차 (형태와 모양) 차모임 초대받은 이야기. 자기색깔을 유지하면서 드러내는법.저자 우쭈쭈
 
차노유,다도. (한국은 다례, 일본은 다도라고 불러요) 일기일회 : 생의 모든 순간은 생에 단 한번인 순간이며, 지금 이 만남은 생에 한번인 인연 와비차와 센노리큐. 그리고 도요토미 히데요시. 유파, 특징, 역사(무라다주코, 다케노주오, 센노리큐) 와비사비, 니기리구찌, 로지(정원) 2가지 형태의 다도회 : 차사, 차회. 고이차, 우스이차, 가이세키.저자 우쭈쭈
 
말의 바다를 건너는 배, 사전. 배를 엮다. (소설,영화,애니) 말의 뜻을 알고 싶다는것은 그 말을 쓰는 사람과 가까워지고 싶다는 뜻이다. 직업을 대하는 자세, 사회인의 마음, 장인정신. 차의 바다를 건너는배, 찻잔. 사무실 내자리보다 더 내것같은 '마이컵' 찻잔 속에 차줄기가 서면 재수가 좋다?(쿠키차,카리가네) 한중일+홍차 찻잔의 차이점 종이사전을 펼쳐 하루의 키워드를 찾거나, 위키피디아 메인페이지를 가까이저자 우쭈쭈
 
까이완 다루기 (티백도 쓸수 있어요)다기는 뚜껑이 따듯해지면 다 데워진거.전홍공부(금사전홍) : FOP(플라워리오렌지페코)로만 만든거.(갓 돋아난 차의 새싹 솜털이 제다 과정중 금색으로 변하는데그걸 ‘금사’(금색 실)’ 라고 불러요)고층저짐 : 찻물은 높은데서 따르기 시작해 낮은데서 멈춘다점차칠분만 : 찻잔의 7부까지 차를 채운다.동물원/알파벳 크래커 기억하세요?저자 우쭈쭈
 
시의 기원 (동/서양)차의 기원 (동/서양)차나무 품종 이야기 (시넨시스, 아사미카, 캄보디엔시스)템플스테이/와인/채엽법 약-간홍차는 왜 오래 우리면 쓴맛이 날까.그린티가 오래되서 블랙티가 됐다고? 설마…* 열번째 방송인데 열한번째로 착각했....하하하(...)저자 우쭈쭈
 
마카롱과 쿠키, 그리고 케이크. 홍차가 많아서 일단 홍차부터 마셔야 됩니다 (....) 모든 홍차가 밀크티로 적당하진 않아요 고층저짐 (물 따를때 높은데서 따라 낮은데서 마무리) 공도배 용량을 맞춰가며 마십시다(1인용 약150ml, 여러명이 쓰는건 300~500ml)저자 우쭈쭈
 
방송제목 라디오 디퓨전은 방향제의 향기를 퍼뜨리는 도구를 뜻하는 말이랍니다.^^차마실때 향기를 저혼자 즐기는게 아쉬워서, 방송 제목이라도 저렇게 짓기로 했어요!Tanks toP군 : 스트리밍 개인 방송 세계에대한 교육과정 진행해 주심.H님 : 후원물품(?)을 전수해 주심 ㅠㅠ 무려 죄다 노란포장이야!J양 : 좋은 마이크는 '자기목소리 듣기' 의 항마력도 감쇄시켜준다.J님 : 마카롱을 먹으며 좋은 아이디어를 발제할수 있었습니다저자 우쭈쭈
 
과거 유년시절의 추억과 기억을 함께 나누는 시간, [성장일기] 마지막 시간입니다. 이번주에는 "행복의 나라로와 함께 한 7년" 이란주제로 함께 이야기 나눠 볼게요. 매일 아침 9시! 행복의 나라로의 아름다운 종달새 손숙, 그리고 큰곰 한대수의 목소리로 아침 일상을,그리고 하루를 시작하셨던 여러분!무려 7년동안 늘 같은 시간에 함께 이야기 나눈다는 것은참 특별한 인연이 아닌 가 싶습니다. 그동안 행복의 나라로에도, 그리고 여러분에게도 많은 일이 일어났고, 또 변하고, 흘러갔는데요~이번 주 성장일기 시간에는행복의 나라로와 함께 한 7년,여러분의 7년간의 성장기에 대한 이야기 나눠보겠습니다!여러분들의 [행복의 나라로]와 얽힌…
 
매주 가족문제들을 주제로 상담학 박사 이호선 교수와 함께이야기 나눠보고 있습니다.수요일 행복의 나라로 2,3부 [가족상담소]의견 있거나 사연 있으신 분들,상담 원하시는 분들은 전화나 문자로 의견 주세요.이번 주 주제는 "결혼 비용을 둘러싼 가족갈등" 입니다.
 
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