))
가정 요리가 세상을 바꿀 수 있을까요? | 가스톤 아쿠리우(Gastón Acurio)
Manage episode 247950923 series 1234030
TED에서 제공하는 콘텐츠입니다. 에피소드, 그래픽, 팟캐스트 설명을 포함한 모든 팟캐스트 콘텐츠는 TED 또는 해당 팟캐스트 플랫폼 파트너가 직접 업로드하고 제공합니다. 누군가가 귀하의 허락 없이 귀하의 저작물을 사용하고 있다고 생각되는 경우 여기에 설명된 절차를 따르실 수 있습니다 https://ko.player.fm/legal.
1990년대 쉐프 가스톤 아쿠리우(Gastón Acurio)가 그의 세계적 명성의 레스토랑 아스트리드& 가스톤(Astrid & Gastón)을 개업할 당시만 해도 그 누구도 그가 페루의 가정요리가 고급 요리의 반열에 올려놓을 것이라고 예상하지 못했습니다. 30년 경력의 쉐프 가스톤은 세계의 모든 이들이 고유의 식문화와 그 뿌리를 받아들이고 매일 새로운 식재료를 사용한 요리를 통해 세상이 변화하길 희망합니다.
…
continue reading
138 에피소드
공유
